Gdy dni stają się krótsze, a za oknem coraz częściej pojawia się chłód i deszcz, Polacy chętniej sięgają po dania, które przywołują wspomnienia rodzinnych spotkań i dają poczucie domowego ciepła. Wśród nich prym wiodą pierogi – kulinarny symbol Polski, który z okazji Dnia Pierogów zyskuje wyjątkowe znaczenie. Dane z Wolt pokazują, że pierogi należą do dań, po które Polacy coraz chętniej sięgają w dostawach – szczególnie jesienią i zimą, kiedy liczba zamówień rośnie nawet o 15% w porównaniu z latem.
– Pierogi są kwintesencją domowego jedzenia– proste, sycące i niezwykle uniwersalne. Dla wielu naszych użytkowników to coś więcej niż posiłek: to wspomnienie stołu u babci, rodzinnych świąt czy zimowych wieczorów spędzanych w domu. – komentuje Kamil Czarnecki, Head of Restaurant Development w Wolt Polska.
Choć Polacy mają do wyboru szeroką gamę pierogów inspirowanych kuchniami świata – od azjatyckich gyoza po włoskie ravioli – to wciąż najchętniej zamawiamy te, które najlepiej znamy. W rankingu królują klasyki – ruskie, z mięsem oraz z kapustą i grzybami, które razem odpowiadają za około 57% zamówień tradycyjnych pierogów polskich. W czołówce znajdziemy także pierogi ze szpinakiem, z twarogiem, czy też opcje na słodko – na przykład z jagodami. . To pokazuje, że nawet w świecie kulinarnej różnorodności najchętniej wracamy do smaków, które kojarzą się z dzieciństwem i tradycją.
Z danych Wolt wynika, że pierogi są szczególnie popularne w dużych miastach. Warszawa pozostaje niekwestionowanym liderem, a za nią plasują się Wrocław, Kraków i Gdańsk. Łącznie te cztery miasta odpowiadają za ponad 60% wszystkich zamówień pierogów w Polsce. W ostatnim roku liczba zamówień w tej kategorii wzrosła o ponad 26%. Coraz częściej po pierogi sięgają także mieszkańcy miast średniej wielkości – tam zainteresowanie tym daniem wzrosło średnio o 12%. To dowód, że moda na pierogi nie ogranicza się już tylko do największych aglomeracji.
Pierogi mają swoją porę roku – jesień i zima to czas, gdy ich popularność wyraźnie rośnie. Najwięcej zamówień przypada na październik i listopad, kiedy poszukujemy sycących dań, które rozgrzewają i dodają energii. W grudniu natomiast zamówienia nieco maleją – Polacy częściej przygotowują pierogi samodzielnie w domu, zwłaszcza te świąteczne z kapustą i grzybami. To naturalny rytm, w którym pierogi przechodzą od bycia ulubionym daniem w dostawie do symbolu rodzinnych tradycji.
Choć w menu aplikacji Wolt znajdziemy ogromny wachlarz smaków z całego świata – od japońskich pierożków gyoza po gruzińskie chinkali – to pierogi w polskim wydaniu nie mają sobie równych. Stanowią zdecydowaną większość wszystkich zamówień w kategorii „dumplings” i pokazują, że nawet w globalnym świecie delivery to właśnie lokalna tradycja wygrywa serca użytkowników.
– Widzimy, że Polacy chętnie eksperymentują z kuchniami świata, ale gdy przychodzi jesień i potrzeba kulinarnego ukojenia – najczęściej wracają do klasyki. Pierogi mają w sobie coś niezwykle uniwersalnego: są jednocześnie codziennym posiłkiem, świątecznym rytuałem i ambasadorem polskiej kuchni – podsumowuje Kamil Czarnecki.
Anita Williams – Senior PR Consultant anita.williams@cluepr.pl
Sasha Vislaus – Communications Lead for Poland sasha.vislaus@wolt.com
O Wolt
Wolt was founded in Helsinki, Finland, in 2014 and launched the following year as an app. Six people made it happen back then. 10 years later the team has grown to 13.000+ people who work across 28 countries and 500+ cities.
Wolt partners with 260.000 couriers and 170.000 active restaurants and shops on the platform. The app has 45M+ registered users.
In November 2021, Wolt joined forces with DoorDash, and the two companies remain separate local commerce platforms across 32 countries (and counting).
Wolt Poland was launched in 2019 and by 2024 served 23 cities across the country.