Hrana sa pričom: Kako lokalni proizvođači i organski proizvodi menjaju naš odnos prema ishrani i zajednici

Sve više pažnje posvećujemo tome šta jedemo, odakle hrana dolazi i kako uzgoj utiče na zdravlje i okolinu. Kupovina lokalnih i organskih proizvoda postaje izraz odgovornosti - prema sebi, zajednici i planeti. U Srbiji raste organska proizvodnja - na oko 29.000 hektara, uz približno 7.000 domaćinstava i izvoz od 60 miliona dolara. Iako interesovanje raste, dostupnost organskih proizvoda u supermarketima je ograničena. Najčešće se kupuju u specijalizovanim radnjama, na pijacama ili direktno od proizvođača. Zato online prodavnice imaju sve veći značaj.

Kroz digitalne platforme poput Wolt Marketa, proizvodi sa porodičnih gazdinstava postaju dostupni i urbanim kupcima. Partnerstvom sa lokalnim proizvođačima, Wolt Market spaja tradiciju i inovaciju.

Zdravo nije luksuz, već standard

Green Philosophy donosi namirnice iz ekološki čistih predela Srbije, sa malih porodičnih gazdinstava. Njihova organska piletina uzgaja se bez antibiotika, hormona, veštačkih dodataka i industrijske hrane, uz puno poštovanje prirodnih uslova.

„Pilići rastu u prirodnim uslovima, uz slobodu kretanja i biljnu, organsku ishranu, baš kao nekada u domaćinstvima“, kaže Vojislav Lekić iz kompanije. Njihova filozofija zasniva se na ideji da je zdrava hrana rezultat strpljenja, pažnje i poštovanja prema životinjama i zemlji.

Partnerstvo sa Wolt Marketom učinilo je ove proizvode dostupnijim savremenim potrošačima koji žive brzo, ali ne žele da prave kompromise kada je u pitanju kvalitet.

Ukusi sa Homoljskih planina

U podnožju Homoljskih planina nastaju mlečni proizvodi kompanije Ekofil. Njihovi sirevi se prave od mleka sa negaženih pašnjaka, bogatih lekovitim biljem, bez aditiva i uz potpunu kontrolu sirovine.

„Klima i ishrana krava utiču na specifične arome koje naše proizvode čine prepoznatljivim“, kaže vlasnik Dušan Petrović. Oslanjaju se na sopstvenu farmu krava, što im omogućava da svakodnevno nadgledaju kvalitet mleka i očuvaju svežinu proizvoda.

Njihovi brendovi, poput Urda i Kriška sireva mlekare Homolje, predstavljaju spoj tradicionalnih recepata i savremene obrade, uz cilj da se sačuvaju stari ukusi u modernoj formi.

Digitalni kanali prodaje omogućili su im pristup urbanim kupcima, a interesovanje za autentične domaće proizvode stalno raste.

Organski uzgoj sa misijom
OLDA Group razvija organske farme i sopstvenu proizvodnju na 70 hektara, sa ciljem da obezbedi potpunu kontrolu i održivost svakog koraka u lancu proizvodnje.

„Pažljivo pratimo ceo proces - od semena do finalnog proizvoda. Svaki korak je dokumentovan i pod nadzorom sertifikacione kuće“, objašnjava Aleksandar Kumbarić. Žitarice koje sami uzgajaju čine osnovu ishrane životinja, čime osiguravaju prirodan sastav proizvoda bez kompromisa.

Njihova filozofija se oslanja na ideju da je zdrava ishrana temelj vitalnosti, dugovečnosti i balansa sa prirodom. Upravo zato su među prvim kupcima bile majke koje su želele sigurnost za svoju decu, a danas im veruju potrošači svih generacija.

Saradnja sa Wolt Marketom omogućila im je da se dodatno približe urbanim kupcima i da povećaju vidljivost. OLDA ide i korak dalje - podstiče firme da uvedu organsku hranu u svoje kantine, jer veruju da ishrana direktno utiče na energiju, koncentraciju i opštu dobrobit zaposlenih.

Lokalno je neprocenjivo
Zajednička nit svih ovih proizvođača je vera u snagu lokalne proizvodnje. „Podrška malim proizvođačima znači očuvanje radnih mesta i poštovanje prirodnog ritma života“, poručuje Lekić.

Hrana sa pričom danas je dostupna svima - ne samo na pijacama, već i online. Kroz saradnju sa platformama poput Wolt Marketa, lokalni proizvođači dobijaju šansu da rastu, a potrošači da jedu zdravu, organsku hranu. Na taj način, menjamo svoj odnos prema ishrani i podsećamo se da pravi kvalitet dolazi iz prirode.